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红茶山药吐司是一款营养丰富、口感绵软的面包，深受广大面包爱好者喜欢。制作这款面包并不复杂，只需准备好食材和工具，按照以下步骤进行操作，即可制作出一款美味可口的红茶山药吐司。 所需材料： 山药：500克 高粉：200克 低粉：100克 盐：5克 砂糖：50克 牛奶：150毫升 鸡蛋：2个 快速发酵干酵母：6克 红茶粉：适量 步骤： 1.将山药去皮切成小块，放入榨汁机中榨取汁液，然后过滤掉脏物和杂质，把山药汁待用。 2.将高粉、低粉、盐、砂糖、鸡蛋、山药汁、快速发酵干酵母混合在一起，揉成面团。面团需要揉到有弹性，表面平滑的状态。 3.将做好的面团放在一个大碗里，将碗口盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，让面团发酵，至少等待一个小时左右。最好将发酵过程中的容器间歇性的移动位置，这样可以保证发酵更加均匀。 4.将发酵好的面团从碗中取出，用手轻轻捏压几下，让气体自然排放。做成长条形，放在预处理好的面包烤盘（或防粘加模板）中间。将它们放进烤箱，焙烤30分钟左右。 5.在做好的山药吐司上撒一些红茶粉，可以使面包的色泽更加美观诱人。这款面包还可以配合各类食物享受。如果你喜欢肉类调料，建议备些培根或者鸡胸肉等配品搭配它品味。当然你也可以自己按照口感选择合适的佐料。 小贴士： 1.山药汁液对于酵母多有增量作用，本身也会带来一些糖分和淀粉质，对于硬面什的制作十分有利。 2.如果想要面团发酵得更快，可以将温度调高一些。当它发酵得尽可能周正时，就可以进入下一个阶段——烘焙。 3.烘焙之前，最好将表面均匀地刷一层蛋液，这样可以增加面包的鲜嫩度和美观度。